Arş. Gör. ESMA KAYAOĞLU

Unvan	ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
Birim	ARI VE DOĞAL ÜRÜNLER AR-GE VE ÜR-GE UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ
E-Posta	ekayaoglu@bingol.edu.tr
Dahili No	5167

Öğrenim Bilgisi

1.	Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi	2014-2020
2.	Wroclaw University of Science and Technology Faculty of Veterinary/Erasmus+	2019-2020
3.	Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Ensitüsü Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi	2021-

Akademik Unvanlar

Arş. Gör.

Bingöl Üniversitesi Veteriner Fakültesi

2024-

Uluslararası Hakemli Dergilerde Yayınlanan Makaleler

1. Yapıcı, İ., Kayaoğlu, E., İzol, E., Yılmaz, M. A., Behçet, L., Çakır, O., & Gülçin, İ. (2025). Phytochemical profile, antioxidant capacity, acetylcholinesterase, and butyrylcholinesterase enzyme inhibition properties of Myosotis amoena Boiss. Chemistry & Biodiversity, 1–12.

2. İzol, E., Karahan, D., & Kayaoğlu, E. (2025). Determination of sugar composition of Bingöl royal jelly by high-pressure liquid chromatography–refractive index detector (HPLC-RID). BinBee – Arı ve Doğal Ürünler Dergisi, 5(1), 8–14.

Ulusal Hakemli Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Patır, B., Güngören, A., & Kayaoğlu, E. (2025). Bingöl’de halk pazarında satılan salamura beyaz peynirlerin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi. Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 18(2), 141–148.

Uluslararası Bilimsel Toplantılarda Sunulan Bildiriler

1. Residues and Resistance of Fluoroquinolone Drugs in the Poultry Production Chain: Current Findings and Risk Assessment. Kayaoğlu Esma, Yerebasan Ülkü (2025). Yayın yeri: European Conferences 8. Uluslararası Sağlık, Mühendislik ve Uygulamalı Bilimler Kongresi. (Uluslararası Tam Metin Bildiri, Sözlü Sunum)

2. Toxicity of Nitrite and Nitrate Salts Used in Animal Products. Yerebasan Ülkü, Kayaoğlu Esma (2025). Yayın yeri: European Conferences 8. Uluslararası Sağlık, Mühendislik ve Uygulamalı Bilimler Kongresi. (Uluslararası Tam Metin Bildiri, Sözlü Sunum)

3. Nitroimidazole and Other Prohibited Veterinary Drug Residues in Honey: Recent Developments and Approaches in Food Safety. Kayaoğlu Esma (2025).
Yayın yeri: III. International Apicultural Research and Sustainable Regional Development Strategy Congress. (Uluslararası Özet Bildiri, Sözlü Sunum)

4. The Phenolic Substance, Phytochemical Content and the Effect of Butyrylcholinesterase Inhibition of Myosotis amoena. Yapıcı İsmail, Kayaoğlu Esma, İzol Ebubekir, Yılmaz Mustafa Abdullah, Behçet Lütfi, Çakır Oğuz, Gülçin İlhami (2025). Yayın yeri: III. International Apicultural Research and Sustainable Regional Development Strategy Congress. (Uluslararası Özet Bildiri, Sözlü Sunum)

5. Use of Plant-Based Antioxidants in Meat Products: Evaluation of Synthetic and Natural Substances in Terms of TBARS. Kayaoğlu Esma, İzol Ebubekir (2025). Yayın yeri: 4th International Congress of Veterinary Biochemistry and Clinical Biochemistry. (Uluslararası Tam Metin Bildiri, Sözlü Sunum)

6. The Importance of Phytochemicals and Antioxidants in Food Biochemistry: Analytical Approaches Using Chromatography Techniques. İzol Ebubekir, Kayaoğlu Esma (2025). Yayın yeri: 4th International Congress of Veterinary Biochemistry and Clinical Biochemistry. (Uluslararası Tam Metin Bildiri, Sözlü Sunum)

Araştırma Projeleri

1. İhtisaslaşma Alanında Yapılan Bal Analizlerinin Akreditasyonu, Geliştirilmesi, Sürdürülebilirliği ve Yeni Analizlerin Yapılması, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı,11/08/2025 (Devam Ediyor) (ULUSAL).

2. Farklı Hayvan Türlerine Ait Sütlerden Elde Edilen Süt Reçellerinin Fizikokimyasal Özelliklerinin ve HMF Düzeyinin Saptanması, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Araştırmacı, 16/05/2025 (Devam Ediyor) (ULUSAL).

Yazılan Kitaplar ve Kitaplarda Bölümler

1. Kayaoğlu E, Yerebasan Ü, Patır B. Mycotoxins and Mycobiota in Bees and Bee Products. In: Erdost H, ed. Innovative Multifaceted Developments in Veterinary Medicine III. 1st ed. Lyon: Livre de Lyon; 2025.

2. Kayaoğlu E, Yerebasan Ü, İzol E. Zirai İlaçların Arı ve Arı Ürünleri Üzerine Etkileri. In: Haspolat YK, Aydın I, Yolcu M, eds. Pestisitlerin Besinler Üzerine Etkileri. 1. Baskı. Ankara: Orient Yayınları; 2025.

3. Kayaoğlu E, Karakoç Ş, İzol E. Propolisin Gıda Olarak Kullanım Yöntemleri ve Bağışıklık Sistemine Etkileri. In: Haspolat YK, Eren C, Kaydu A, eds. Bağışıklık Sistemi ve Beslenme.1. Baskı. Ankara: Orient Yayınları; 2025.

4. Yerebasan Ü, İzol E, Kayaoğlu E. Bal ve Propolisin Cilt Sağlığına Etkisi. In: Haspolat YK, Abakay Ö, Kara Ö, eds. Cilt Sağlığında Nütrisyonel Destekler. 1. Baskı. Ankara: Orient Yayınları; 2025.

5. Kayaoğlu E, Turhan M, İzol E. Propolis ve Kanser. In: Haspolat YK, Ertaş A, eds. Kanserde Nutrisyonel Destek. 1. Baskı. Ankara: Orient Yayınları; 2025.