Malatya doğumlu olup İlk ve Orta Öğrenimini Malatya’da tamamladı. 2007 yılında İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nü bitirdi. Aynı yıl Cumhuriyet Üniversitesi Gürün Meslek Yüksekokulu’nda Öğretim Görevlisi olarak çalışma hayatına başladı.
2010-2013 yılları arasında Bingöl Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi'de Araştırma Görevlisi olarak çalıştıktan sonra 2016 yılına kadar İnönü Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'ne görevlendirildi. Doktorasını tamamladıktan sonra Bingöl Üniversitesi'ne dönmüş olup halen burada görev yapmaktadır. Evli ve 1 çocuk babasıdır.
ACADEMIC BIOGRAPHY
Nurullah DEMİR, Ph.D., is an academic at Bingöl University, located in the Eastern Anatolia Region of Türkiye. Currently serving in the Department of Food Processing of Vocational School of Food, Agriculture and Livestock, he focuses on teaching and research in the field of Food Engineering, Food Analysis and Fruit Processing.
His academic work primarily involves food bioactive compounds in foods especially fruits and honey bee products, volatiles and antioxidant activities. Furthermore, he participates in studies on food safety and “GREEN Food Analysis”. He actively contributes to both national and international academic networks and seeks to promote knowledge production and community engagement through research and collaboration.
Bingöl University is committed to academic excellence, regional development, and global engagement, and he is proud to be part of its growing academic community.