BES 205 Genel Mikrobiyoloji / BES 205 Genel Mikrobiyoloji (Uygulama)

BES 206 Besin Mikrobiyolojisi (Uygulama)

BES 101 Mesleki Oryantasyon

Bıldır, B., Çobanoğlu, D.N., Kaya, B., "Antioxidant, Antimicrobial, and Neurotoxicity (in Sh-Sy5y Cell Line) Properties of Mg Nanoparticle System (BP@MgNPs) Prepared by Green Synthesis with Bee Pollen", Chemistry & Biodiversity, Volume:20, Issue:6, Page:e202201093, 2023.

Bıldır Yolaşan, B., Eken, E., "A Functional Taste: Coriander-enriched Mastic-flavored Natural Chewing Gum", International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences, Volume: 9, Issue: 4, Page: 1191-1200, 2025.

Bıldır Yolaşan, B., Dağtekin, Ö., Öztüto, M., "Moringa oleifera: Its Encapsulation and Potential Application as a Natural Preservative in Ketchup", Turkish Journal of Agriculture -Food Science and Technology, Volume: 13, Issue:11, Page: 3376-3385, 2025. 

Bıldır, B., Demirkan, Z., Kaya, B., Caf, F., "Investigation of Some Biological Properties of Propolis in Hawthorn Vinegar Extract", Turkish Journal of Nature and Science, Volume:12, Issue: 2, Page: 24-31, 2023.

Bıldır, B., Demirkan, Z., Kaya, B., "Biosynthesis, Characterization and Determination of Sun Protection Factor (SPF) of Iron Nanoparticles With Bee Bread", Turkish Journal of Nature and Science, Volume: 11, Issue: 3, Page:110-117, 2022.

Bıldır, B., Demircan, H., Oral, R.A., “Sıcaklık ve Farklı Kıvam Verici Maddelerin Ketçabın Reolojik Özellikleri Üzerine Etkileri”, Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, Sayı: 14, Sayfa: 157-163, Aralık 2018.

Bıldır Yolaşan, B., Kaya, B., “Coğrafi Olarak Benzer İki Bölgeden Arı Polenlerinin Kalite Özellikleri: Kapadokya ve Kendovan”, III. Uluslararası Arıcılık Araştırmaları ve Sürdürülebilir Kırsal Kalkınma Stratejileri Kongresi, 8-10 Ekim 2025, Bingöl. (Sözlü Bildiri)

Bıldır Yolaşan, B., Demirkan Z., Kaya, B., “Liquid, Cream and Powdered Honey: A Comparison of Commercial Properties and Bioactive Compounds”, 8th International Congress on Agriculture, Environment and Health, 22-24 May 2025, Aydın. (Sözlü Bildiri)

Bıldır, B., Demirkan Z., Kaya, B., Caf, F., “Propolisin Alıç Sirkesi Ekstraktında Bazı Biyolojik Özelliklerinin İncelenmesi”, II. Uluslararası Arıcılık Araştırmaları ve Sürdürülebilir Kırsal Kalkınma Stratejileri Kongresi, 24-26 Ekim 2022, Bingöl. (Sözlü Bildiri)

Bıldır, B., Kaya, B., “Doğal Antioksidan Kaynağı Bitkilerin Fonksiyonel Gıda Bileşeni Olarak Kullanımı”, ISPEC 8. Uluslararası Tarım, Hayvancılık ve Kırsal Kalkınma Kongresi, 24-25 Aralık 2021, Bingöl. (Sözlü Bildiri)

Bedir, S., Elhazar, T., Demirkan, Z., Bıldır, B., Kaya, B., “Kitosan ve Propolis Kullanılarak Gümüş Nanopartiküllerin Biyosentezi ve Sitotoksititesinin Belirlenmesi”, ISPEC 8. Uluslararası Tarım, Hayvancılık ve Kırsal Kalkınma Kongresi, 24-25 Aralık 2021, Bingöl. (Sözlü Bildiri)

Bıldır, B., Kaya, B., “Balın Rengi ile Kimyasal Bileşimi Arasındaki İlişki”, Uluslararası Arıcılık Araştırmaları ve Sürdürülebilir Kırsal Kalkınma Stratejileri Kongresi, 11-13 Ekim 2019, Bingöl. (Poster Bildiri)

Bıldır, B., Demircan, H., Oral, R.A., “Effects of Temperature and Different Thickeners on Rheological Properties of Ketchup”, 3nd International Congress on Food Technology, 10-12 October 2018, Nevşehir. (Sözlü Bildiri)

Demircan, H., Bıldır, B., Oral, R.A., “Relationship Between Cholesterol and Diet”, 3nd International Congress on Food Technology, 10-12 October 2018, Nevşehir. (Poster Bildiri)

Bıldır, B., “Carmine Production, Usage Areas and Effects on Human Health”, International Eurasian Natural Nutrition and Healthy Life, 12-15 July 2018, Ankara. (Poster Bildiri)

Bıldır, B., Demircan, H., Oral, R.A., “Antibiotics and Pesticides in Poultry Sector”, 2nd International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, 2-5 April 2018, İzmir. (Poster Bildiri)

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology

Journal of Apitherapy and Nature

Uludağ Arıcılık Dergisi

"Keçiboynuzu Bileşenleriyle Vegan ve Fonksiyonel Yumuşak Şekerleme Geliştirilmesi", TÜBİTAK Bilim İnsanı Destek Programları Başkanlığı (BİDEB), 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı, 2025, Akademik Danışman.

"Kişniş ile Zenginleştirilmiş Damla Sakız Aromalı İştah Açıcı Tıbbi Sakız", TÜBİTAK Bilim İnsanı Destek Programları Başkanlığı (BİDEB), 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı, 2023, Akademik Danışman.

"Ketçap Üretiminde Moringa Yaprağının Doğal Antimikrobiyal Madde Olarak Kullanımının Araştırılması", TÜBİTAK Bilim İnsanı Destek Programları Başkanlığı (BİDEB), 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı, 2023, Akademik Danışman.

"Bingöl Propolisinin Doğal Gıda Katkı Maddesi Olarak Mayonez Üretiminde Kullanılması", Strateji ve Bütçe Başkanlığı ve Yüksek Öğretim Kurumu Eş Güdümünde “Bölgesel Kalkınma Odaklı Misyon Farklılaşması ve İhtisaslaşması” Programı, Bingöl Üniversitesi, “Tarım ve Havza Bazlı Kalkınma” Alanı, BÜ-THBKP-ARI, PİKOM-KP.2023.001, Araştırmacı.

''Bingöl Bölgesinden Elde Edilen Propolisin Enkapsülasyon ve Taşınımı için Nano-Mikro Taşıyıcı Sistemlerin Geliştirilmesi ve Karakterize Edilmesi'', Strateji ve Bütçe Başkanlığı ve Yüksek Öğretim Kurumu Eş Güdümünde “Bölgesel Kalkınma Odaklı Misyon Farklılaşması ve İhtisaslaşması” Programı, Bingöl Üniversitesi, “Tarım ve Havza Bazlı Kalkınma” Alanı, 2017K214000, PİKOM-Arı.2019.012, Araştırmacı.

Bıldır, B., Kaya, B., "Potential Use of Honey Powder in Food Products", Safety of Bee Products, Ed. İzol, E., Haspolat, Y.K., Orient Puplications, p.74-92, ISBN: 978-625-6893-14-6, https://www.researchgate.net/publication/370345648_SAFETY_OF_BEE_PRODUCT

III. Uluslararası Arıcılık Araştırmaları ve Sürdürülebilir Kırsal Kalkınma Stratejileri Kongresi, 8-10 Ekim 2025, Bingöl Üniversitesi

8. Uluslararası Tarım, Çevre ve Sağlık Kongresi, 22-24 Mayıs 2025, Aydın

Uluslararası Bal Şûrası ve Fuarı, 17-19 Kasım 2023, Bingöl Üniversitesi (Raportör)

Arı Sütü Üretimi ve Ana Arı Yetiştiriciliği Eğitimi, 31.07.2023-04.08.2023, Bingöl Üniversitesi

Yumurta Ürünleri Teknolojisi Eğitimi, 07.04.2023, Gıda Mühendisleri Derneği (Çevrimiçi)

Beslenme Yönetimi Eğitimi, 03.10.2022-11.11.2022, İstanbul Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (Çevrimiçi)

Arıcılık ve Arı Ürünleri Ortak Araştırmalar Çalıştayı, 18 Mayıs 2022, Bingöl Üniversitesi

ISPEC 8. Uluslararası Tarım, Hayvancılık ve Kırsal Kalkınma Kongresi, 24-25 Aralık 2021, Bingöl Üniversitesi

Polen ve Propolis Eğitimi: Üretimden Ürüne, 4 Kasım 2021, Bingöl Üniversitesi

Uluslararası Arıcılık Araştırmaları ve Sürdürülebilir Kırsal Kalkınma Stratejileri Kongresi, 11-13 Ekim 2019, Bingöl Üniversitesi

3.Uluslararası Gıda Teknolojisi Kongresi, 10-12 Ekim 2018, Kapadokya, Nevşehir

Uluslararası Avrasya Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi, 12-15 Temmuz 2018, Ankara

4.Uluslararası Beyaz Et Kongresi, 26-30 Nisan 2017, Antalya

8.Gıda Mühendisliği Kongresi, 7-9 Kasım 2013, Ankara