Öğr. Gör. TUĞBA BEYAZKAYA

Unvan	ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
Birim	BİNGÖL SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ
E-mail	tbeyazkaya@bingol.edu.tr
Dahili No	4120
Oda No	C4-04

Özgeçmiş

Rize'de doğdu. İlk ve orta öğrenimini Artvin'de tamamladı. Yüksek öğrenimine Gazi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümün'de başladı. 2010 yılında başladığı Gazi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünü 2014 yılında bitirdi. Aynı üniversitede yüksek lisansını 2017 yılında tamamladı. 2016 yılında çalışmaya başladığı Başkent Üniversitesin'den 2019 yılında ayrılarak Bingöl Üniversitesin'de göreve başladı.

Öğrenim Bilgisi

Öğrenim Dönemi	*Derece ()**	Üniversite	Öğrenim Alanı
2014-2017	Yüksek Lisans	Gazi Üniversitesi	Gastronomi ve Mutfak Sanatları
2010-2014	Lisans	Gazi Üniversitesi	Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Akademik Unvanlar

Görev Dönemi	Unvan	Üniversite	Bölüm
2019-	Öğr.Gör.	Bingöl Üniversitesi	Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü/Aşçılık
2016-2019	Öğr.Gör.	Başkent Üniversitesi	Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü/Aşçılık

Üniversite Dışı Deneyim

Sincan Kariyer Meslek Edindirme Kursu / Aşçı Yardımcılığı /Uzman Öğretici

( 12.05.2016 -12.05.2017)

Son Bir Yılda Verilen Dersler

Akademik

Yıl

Dönem

Dersin Adı

Haftalık Saati

Öğrenci Sayısı

Teorik

Uygulama

2019-2020

Güz

1. Gastronomi ve Yiyecek Tarihi

2. Soğuk Mutfak ve Süsleme Sanatı

3. Dünya Mutfak Sanatları I

4.İleri Seviye Pastacılık ve Çikolata Sanatı

İlkbahar

1.Pasta, Tatlı ve Hamur işi Hazırlama Teknikleri

2. Dünya Mutfak Sanatları II

3. Moleküler Gastronomi

4.Mutfak Hizmetleri Yönetimi

5.Yiyecek-İçecek İşletmeciliği